Reservation

CARTA

PER COMENÇAR

Rolling de formatge de cabra amb bouquet de mezclum. 16€

Burrata amb tomàquet confitat i Pesto 16€

Pernil Ibèric amb pa de coca  28€

Tallarines saltejades amb ceba i vi blanc 19€

Anxoes de Santoña amb pa de coca 26€

Flors de carxofa amb foie  17€

Foie d’oca amb torradetes 18€

Vaporada de closques amb Romesco 18€

Musclos a la planxa  16€

Calamars a l’andalusa 18€

Bunyols de bacallà 18€

Brioche de calamars amb allioli negre 22€

Pa torrat amb tomàquet 7€

Panet (unitat) 0.90€

PER CONTINUAR

Hamburguesa de vedella amb formatge de cabra I ceba dolça 19€

Entrecotte a la Pedra amb guarnició  27€

Tataki de Txuletón  28€

Lagarto Ibèric amb patates 22€

Mandonguilles  Veganes amb Quinoa 19€

Orada a la sal amb Piquillo Confitat 25€

Llobarro a l’espatlla  amb allets cremats 24€

 Bacallà a la taronja amb mel 24€

ELS NOSTRES ARROSSOS

Fideuà amb allioli (2pers.). 24€/pers

Arròs negre  (2pers.) 23€/pers

Arròs a la Marinera (2pers.) 24€/pers

Arròs caldós de llamàntol (2pers.) 33€/pers

MENÚ PEKE (máx. 10 anys) 20€

PER ACABAR  

Flam de mató amb nous i mèl  7€

Crema catalana cremada 7€

Pa de pessic de taronja amb xocolata 8€

Iogurt grec amb mel i nous 7€

Tiramisú fet a casa 8€

Gelat de coco amb taronja amarga 6€

Gelat de Bayles i caramel Salat  6€

Cafè Irlandès  8€

LES NOSTRES PIZZES

(Només per sopar)

– Margarita  15€

Tomàquet, mozzarella i orenga

– Prosciutto  17€

Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i orenga

– Quattro Staggioni  18€

Tomàquet, moz., pernil dolç, tonyina, xampinyons, olives i orenga

– Quattro formaggi  17€

Tomàquet, mozzarella, emmental, parmesà, roquefort  i orenga

– Pancetta e cipolla  17€

Tomàquet, mozzarella, bacon, ceba i orenga

– Brie e razzo  18€

Tomàquet, mozzarella , Brie ,  rúcula i orenga

– Formaggio di capra 18€

Tomàquet, mozzarella, formatge cabre, ceba dolça i orenga

– Foie gras e mela  19€

Tomàquet, mozzarella, foie d’oca, poma dolça i orenga

– Pepperoni  18€

Tomàquet, mozzarella, pepperoni i orenga

– Sargantana 19€

Tomàquet, mozzarella, lagarto ibèric, ceba dolça i orenga

TASTA LA NOSTRA MASSA INTEGRAL D’ESPELTA

Amb anys d'experiència i una visió innovadora, la cuina de Sargantana transforma receptes tradicionals en creacions modernes i sorprenents. Cada plat és una obra d’art culinària que equilibra sabor, textura i presentació.